Günümüzde insanlar hayat temposu nedeniyle yemeklerini ev dışında tüketmeyi tercih ediyor. Bu durum, restoranlar, kafe ve fast food zincirleri gibi işletmeleri teşvik etti. Bu tür işletmeler için kaliteli gıdaların toplu olarak temin edilmesi gereklidir. Ev dışına özel toplan gıda ürünleri, bu işletmelerin menülerini sunmalar